2016 Domaine de la Grave, Cuvée Prestige, Merlot, Bordeaux

Gemaakt van 100% Merlot. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 40 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van klei, kalk, kiezel/grind(graves). De wijn is afkomstig van onze beste cuves. De druiven worden volledig met de hand geplukt. Men voert verschillende remontages(overhevelen) uit om zo een maximale kleurextractie te krijgen. De maceratie(weken van de druiven) duurt 5 weken onder constante controle van de temperatuur. Gelagerd gedurende 12 maanden op nieuwe eiken vaten.De wijn is intens robijnrood. In de neus een boeket van kleine rode vruchten mooi ondersteund door het aroma van gebrande nootjes. In de mond komt de wijn krachtig over met in het begin vooral het accent op het rode fruit, na enkele seconden komt dan het hout de wijn mooi vergezellen met als resultaat een sublieme afdronk. De wijn kan gemakkelijk 10 tot 15 jaar liggen.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Bordeaux

Druivensoort             Merlot

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                  Gegrild vlees, Wild

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l