2022 Château Canet, Triple Twenty, Chardonnay

Chardonnay afkomstig van een zeer goede terroir; minerale bodem en vervaardigd uit wijnstokken van minimum 20 jaar oud. De wijn wordt deels op nieuwe eiken vaten gelagerd en deels in inox tanks. Het eindresultaat is een frisse Chardonnay met een perfecte balans van minerale toetsen, fruit en eikaroma's.​ Triple Twenty is een verwijzing naar wijnmaker Oliver Lemstra, die zijn 20ste verjaardag vierde tijdens de oogst van deze 20 jaar oude Chardonnay wijnstokken en vervolgens voor het vinifiëren 20 eiken vaten selecteerde.

Als zoon van wijnbouwer Floris Lemstra (Château Canet) heeft Oliver van Domaine d’O wijn in zijn DNA. Geboren in de Hospices de Beaune, opgegroeid tussen de Grand Cru’s van Bourgogne en vervolgens tussen de wijngaarden van Château Canet in de Minervois. Wijn, de druiven en de kelders waren voor hem nooit ver weg.

Specificaties

Land                          Frankrijk

Streek                        IGP d’Oc

Druivensoort            Chardonnay

Vinificatie                  Houtrijping, Inox vaten

Lekker bij                  Gevogelte, Visgerechten, Wit vlees

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l