2016 Domaine de la Grave, Tradition Moelleux, Sémillon, Bordeaux

Gemaakt van 100% Sémillon. De wijnstokken zijn 50 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van kiezel/grind(graves). Een late oogst en met de hand geplukt. Zeer zorgvuldige selectie met soms de aanwezigheid van het befaamde 'pourriture noble' (edelrot) dat het water uit de druif opslorpt. Een gisting op lage temperatuur, nl. 18° C om zo de expressie van de aroma's te bevorderen.De wijn is licht goudgeel van kleur met dikke tranen langs het glas. In de neus een mooi boeket van abrikozen met florale tinten. Zeer zoete aanzet in de mond, met toch de nodige zuren en dus frisheid.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Bordeaux

Druivensoort             Sémillon

Vinificatie                  Inox vaten

Lekker bij                   Dessert, Paté

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l