2018 Domaine des Tayaux, Pouilly Fumé, Loire

100 % Sauvignon blanc. De bodem van het gebied waar de Pouilly­Fumé  wordt gemaakt, bevat wat meer klei dan de bodem van Sancerre.  Deze klei met kalkgrond noemt men ‘terres blanches’ en bevat ook schelpjes. Deze specifieke bodem maakt van Pouilly ­Fumé een wat vollere wijn. Het fruit kan ook wat rijker zijn dan dat van een Sancerre, met naast citrus toetsen van abrikoos en perzik.

Specificaties

Land                          Frankrijk

Streek                        Loire

Druivensoort            Sauvignon Blanc

Vinificatie                  Inox vaten

Lekker bij                  Kazen, Visgerechten

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l