De wijn is een blend van 15% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon en 10% Muscadelle. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 30 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van klei, kalk en zand. De druiven worden volledig met de hand geplukt en worden in hun geheel geperst en gekneusd voor een betere extractie van het sap. Daarna wordt de most gedurende 5 dagen op 10° C gehouden. De gisting vindt plaats op lage temperatuur (18°C) om zo het accent te leggen op fruitigheid. Daarna lagering op inox gedurende enkele maanden. De wijn is in de neus zeer fruitig met een vleugje citroen. Een zeer frisse aanzet in de mond, mooi evenwichtig. De smaak van citrusvruchten komt sterk naar voor en vormt een mooi geheel met zijn aciditeit. Een frisse, soepele wijn.
Specificaties
Land Frankrijk
Streek Bordeaux
Druivensoort Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
Vinificatie Inox vaten
Lekker bij Aperitief, Visgerechten, Schelp- en schaaldieren, Salades
Afsluiting Kurk
Volume 0,75l
© 2022 www.cavino.be - Powered by Shoppagina.nl