2017 Domaine de Berguerolles, Noblesse Oblige, Syrah/ Viognier, IGP Cévennes

De druiventrossen worden met de hand geoogst in kleine manden om kneuzing te voorkomen. De volledige druiventrossen ondergaan een macération carbonique om de aroma’s te bevorderen. De wijn rijpt gedurende 18 maanden op Franse eikenvaten. Een buitengewone neus van truffels, kruidnagel, zwarte tapenades op een bedje van kersen en pruimen. In de mond geweldige aroma’s van bessen met een kruidige toets en een prachtige lange afdronk.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Cévennes

Druivensoort             Syrah, Viognier

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                  Kazen, Entrecôte, Chocolade, Wild

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l