2018 Château Rochebert, Merlot/ Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc, Bordeaux

Deze Bordeaux blend is vervaardigd uit 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. De wijnstokken zijn tussen de 20 en 45 jaar oud en aangeplant op een ondergrond van klei/kalk, kiezel/grind (graves) en zand. De druiven worden volledig met de hand geoogst. Er vindt zich reeds een eerste selectie van de druiven plaats op het veld. Na de verschillende remontages of overhevelen (voor het bevorderen van de extractie inzake kleur en smaak) gebeurt de maceratie (weken van de druiven) 5 weken. De wijn wordt nadien op eiken vaten gelagerd gedurende 6 maanden. De wijn is intens rood van kleur en heeft een complexe neus van rood fruit met gerookte hints. In de mond een mooie volle wijn, charnu'(vlezig en sappig) en mooi evenwichtig. Een wijn die zich gemakkelijk laat drinken door zijn fijne houttoets en mooi boeket van rood fruit.

Specificaties

Land                           Frankrijk

Streek                        Bordeaux

Druivensoort             Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                   Gegrild vlees, Rood vlees, Wit vlees

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l