2020 Ciù Ciù Bacchus Piceno DOP, Montepulciano/ Sangiovese, Marche

De druiven rijpen in optimale omstandigheden in de heuvels van Marche. Traditionele fermentatie van rode wijn met dagelijkse onderdompeling van de chapeau(koek van vaste bestanddelen) gedurende 10 dagen. Daarna rijpt de wijn zes maanden in inoxe cuves. De verdere rijping gebeurt op de fles gedurende drie maanden.Robijnrood van kleur met een licht paarse schittering. Een droge, krachtige wijn met fijne tannines en rijk van smaak. Deze wijn kan zeker jong gedronken worden, hoewel verdere veroudering hem een groter evenwicht en zachtheid geeft.

Specificaties

Land                           Italië

Streek                        Marche

Druivensoort             Montepulciano, Sangiovese

Vinificatie                  Inox vaten

Lekker bij                  Pasta, Gegrild vlees, Lamsvlees, Schapenvlees

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l