2018 Fattoria di Piazzano, Blend 2, Super Tuscan, IGT Toscane

Een groene oogst met tijdens de maand augustus een uitdunning van de trossen. De druiven worden nadien handmatig geplukt in de laatste dagen van september, begin oktober. Na de zachte persing duurt de maceratie ongeveer 20 dagen. De fermentatie gebeurt op verglaasde cementtanks. Vervolgens neemt een malolactische vergisting een veroudering plaats op Franse eiken barriques gedurende 1 jaar. De wijn heeft een intense robijnrode kleur die neigt naar het paars. Een parfum van bessen met een toets van kaneel en vanille. Op het gehemelte een zacht indruk met intense, warme zijdeachtige tannines.

Specificaties

Land                           Italië

Streek                        Toscane

Druivensoort             Colorino, Malvasia Nera, Sangiovese

Vinificatie                  Houtrijping

Lekker bij                  Vleesgerechten, Wild

Afsluiting                  Kurk

Volume                      0,75l